Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde kadınlar, doğada doğal olarak yetişen bitkileri ve meyveleri geleneksel yöntemlerle işleyerek pazara sunuyor. 7 kadınla kurulan kooperatifte ürün çeşitliliği 65’e ulaşırken, üretim hem kadınlara hem de yerel halka ekonomik katkı sağlıyor.
7 KADINLA BAŞLADI, 15 KİŞİLİK EKİBE ULAŞTI
Çayıralan Belediyesinin desteğiyle 2021 yılında 7 kadın tarafından hayata geçirilen Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bölgenin doğal kaynaklarını değerlendirerek yerel ekonomiye katkıda bulunuyor. İlkbahardan itibaren doğadan toplanan bitki ve meyvelerle birlikte yerel tarım ürünleri kooperatifte işlenip tüketicilere ulaştırılıyor.
Kooperatif üyeleri; madımak, kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi doğal ürünlerin yanı sıra nohut, mercimek, domates ve biberi de değerlendiriyor.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, başlangıçta 7 kadınla başladıkları üretim sürecinde zamanla büyüdüklerini ve günümüzde aktif olarak çalışan 15 kadının bulunduğunu belirtti. İlk başta 6 çeşit ürün hazırladıklarını ifade eden Bulut, zamanla bu sayıyı 65’e çıkardıklarını söyledi.
ODUN ATEŞİNDE HAZIRLANAN ÜRÜNLER TÜRKİYE’YE GÖNDERİLİYOR
Kooperatifte üretimin mevsimlere göre planlandığını vurgulayan Bulut, yöresel lezzetlerden madımak ile mart ve nisan aylarında üretime başladıklarını aktardı. Kuşburnu mevsiminin gelmesiyle birlikte odun ateşinde marmelat üretimine ağırlık veriliyor.
Dağlardan toplanan ürünlerin yerel halktan satın alındığını belirten Bulut, bu sayede yalnızca kooperatifte çalışan kadınların değil, aynı zamanda ürün toplayarak satış yapan diğer vatandaşların da gelir elde ettiğini dile getirdi.
Bulut, üretim faaliyetleriyle ilgili şu bilgileri paylaştı: “Şu anda kuşburnu marmelatı yapıyoruz. Dağlarda kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesini yöre halkımız toplayarak kooperatifimize getiriyor. Biz de bu ürünleri satın alarak yaklaşık 100-150 haneye ekonomik katkı sağlıyoruz. Böylece yerel halk ek gelir elde ediyor. Kooperatifimizde çalışan kadınların yanı sıra bize ürün getiren vatandaşlarımız da yerel kalkınmaya katkıda bulunuyor. Üretimimiz her geçen gün artıyor. Bu yıl yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel ürettik. Bunun dışında yaklaşık 2 ton hamur işi hazırladık ve 6 ton kadar gilaburu hasadı gerçekleştirdik.”
ERİŞTEDEN PEZİK TURŞUSUNA KADAR PEK ÇOK ÜRÜN ÜRETİLİYOR
Kooperatifte sadece marmelat ve reçel değil, yöreye özgü birçok yiyecek de hazırlanıyor. Kayısı, çilek ve vişne gibi meyveleri bölge halkından satın alarak işlediklerini belirten Bulut, hamur işleri, erişte, kırpma, kavurga ve çeşitli turşuların da üretim yaptıkları ürünler arasında olduğunu ifade etti.
Bulut ayrıca özellikle yöreye özgü pezik turşusunu tüketicilere sunduklarını kaydetti. Kooperatifin ana hedefinin dışarıdan ürün almak yerine bölgede yetişen kaynakları değerlendirmek olduğunu vurgulayan Bulut, böylelikle tarım ve bahçecilikle uğraşan vatandaşların da üretime teşvik edilmesini amaçladıklarını aktardı.
ÜRÜNLER FARKLI İLLERDEKİ SATIŞ NOKTALARINA ULAŞIYOR
Kooperatifte hazırlanan ürünler e-ticaret kanalları aracılığıyla olduğu gibi farklı illerdeki satış noktalarında da alıcı buluyor. Ürünlerin Yozgat ve Kocaeli belediyelerinin satış alanlarına gönderildiğini belirten Bulut, üretimi artırarak daha fazla kadına istihdam sağlamayı hedeflediklerini söyledi.
Kooperatifte görev yapan 70 yaşındaki Fatma Beyaz ise kuruluşundan beri üretime katıldığını belirterek kazandığı parayla aile bütçesine destek sağladığını aktardı.
Beyaz,”Burada kazandığım parayla ev ekonomisine katkı sağlıyor hem de çocuklarıma ve torunlarıma harçlık verebiliyorum. Allah razı olsun. Buraya seve seve geliyoruz. Arkadaşlarımızla sohbet ediyoruz; stres atıyoruz.” diyerek duygularını ifade etti.
Fatma Varol ise ilçede kadınlara yönelik iş imkanlarının kısıtlı olduğuna dikkat çekerek,”Gülten Hanım sayesinde burada severek çalışıyoruz. Kendisine teşekkür ediyoruz; çok memnunuz.” şeklinde konuştu.
